Online School
Регистрирани потребители: 22265
DETETO.info
Вход
Регистрирай се!   Забравена парола?
Търси
DETETO.info
Бременност Бебето от 0 до 12 месеца Детето от 1 до 3 години

Полезна информация

Инициативи

Конкурси

Facebook
 

Правилното хранене е култура на хранене

В края на март се състоя промоция на специално създаденото меню за бременни и кърмачки в ресторант SPAGGO. Храните, комбинациите, както и пропорциите са направени с помощта на Диди Димова, акушер-психолог, ръководител на училище за бременни. В спокойната, уютна и стилна атмосфера на винения салон, имах възможността да се насладя на невероятните ястия – част от новото меню, както и на компанията на Диди. Не пропуснах да й задам няколко въпроса, свързани с храненето по време и след бременността. Отговорите можете да прочетете по-надолу.

Какво е посланието, което искате да дадете на бременните?
Това, което масово сега се говори в България за диети, нашата задача е да махнем тези диети, защото всички знаете, че те до нищо добро не водят. Нашата задача е да пропагандираме едно балансирано, здравословно хранене, без диети. Тъй като организмът по време на бременността, както и по време на кърменето, има особени изисквания. Храната трябва да бъде пълноценна, богата и това е нашата задача. Бременната и кърмачката да не бъде лишавана от всичко, от което се нуждае организмът, както и бебенцето, но да бъде на базата на едно балансирано, здравословно хранене, без никакви диети. Това балансирано хранене предпазва от многото натрупани килограми, хипертонията, диабета и оттам увреждането на плода. Базирайки се на източната медицина ние правим така, че бременната да не се лишава от нищо, да може да се поглези, но тя ще знае точно във кой час, с какво може да се поглези. Без да се получава натрупване на излишни килограми и задържане на течности или мазнини.
Каква е тайната?
Тайната е в часовете на хранене. Балансираното, витаминозно хранене, от нищо не трябва да се лишава, но тайната е в часовете на хранене. Най-важното, което трябва да знаем, не само
бременните и кърмачките, но и всички ние, след събуждането първото, което трябва да направим е да изпием чаша топла вода с лъжичка мед. Това е вътрешният душ върху лигавицата на стомаха и червата. След това да се изяде една сладка ябълка. На всички ви
прави впечатление, как една ябълка изтъргва стомахчето и ви става празно. Ами ето го отговора: водата отмива повърхностно отложените вредни вещества, а ябълката ги остъргва в дълбочина. Значи, едното отмива, а другото изтъргва в дълбочина, порите стават сочни, гладни и ние чувстваме празнина. По този начин се започва денят на чисто. Изчистваме старите токсини. До 9 ч. , тъй като енергията на стомаха е до 9 ч., не трябва да се яде нищо друго освен плодове, мюсли, овесени ядки — богата енергийна храна, която ни дава всичко необходимо.
В количествено отношение, как стои въпросът?
Когато говорим за мюсли, овесени ядки и плодове, може да се яде колкото искате. Трябва сутрин да се внимава с цитрусовите плодове, тъй като плодовата киселина е по-силна при тях, а бременната има повишена киселинност на стомаха и когато се започне с цитрусов плод има възможност през деня да се появят киселини.
Колко хранения на ден?
Освен трите основни хранения трябва да има още три-четири междинни. По-често, по по-малко. Колкото почесто се яде, по-малко се яде. Колкото по-малко се яде, по-често се огладнява. Ядейки редовно ние караме всички органи и системи да функционират. Няма задръжка на течности и токсини. Здравословното наддаване е 12-14 кг., за да се вмести в бременната модел. Като съветвам всички жени, които тепърва мислят да забременеят, три
месеца преди да започнат да работят за бебе, да спрат всякакви диети. Защото след това става нездравословно наддаване на килограми.
Има ли някакви ограничения?
Ние нищо не забраняваме, ние само предупреждаваме и съветваме. Правилното хранене е култура на хранене. Не можем да наложим култура на хранене, на някой, който не иска да се възползва от нея. Трябва да се избягват незрелите сирена, много пикантното. Може, но да
не се прекалява. Защото по време на бременността се оформя стомашно-чревният тракт на бебето, както и всички органи. 50% от това детето да няма колики е свързано с храненето на
бременната, 30% зависи от храненето на кърмачката, само 20% е генетично, с което ние специалистите се справяме, ако майката ни е помогнала. Така че това, на което трябва да се наблегне е да се избягва пърженото, защото натоварва. Всеки един орган е натоварен по време на бременността и не се намира на мястото си. Всеки един орган се избутва нагоре, в това число и жлъчката. И когато ние допълнително я натоварим с храна, която тя не обича, започват усложненията. Бобовите растения също не трябва да се приемат в големи количества, защото матката се намира в корема, където са и червата, а газовете, които се образуват от тях, водят до леко притискане и оттам до дискомфорт на майката и бебето. Хубаво е също да се ограничат газираните напитки. Даже аз съветвам моите бременни изобщо да не ги консумират.
Какво мислите за алкохола по време на бременността?
Позволено е чаша бяло, сухо вино на обяд, чаша бяло, сухо вино за вечеря. Желателно е количеството да е 100 мл. Бялото, сухо вино разлага мазнините и подобрява храносмилането,
така че какво са 100 мл? Ензимите на черния дроб разграждат алкохола и докато стигне до плацентата нищо не е останало за детето. Но, това което съветвам, винаги когато се изпие чаша бира или чаша вино, нека да се консумира месно филе или ядки, защото мускулните влакна абсорбират част от алкохола и той по друг начин се разгражда. Не трябва да се прекалява с червеното вино, не повече от 2-3 чаши на седмица, защото съдържа танин и допълнително натоварва черния дроб. Чаша бира също може, защото бирената мая и хмелът
прочистват пикочните пътища, а бирата ви кара да пишкате често и така не се задържат течности.
Каква трябва да бъде обработката на храните?
Термична трябва да бъде обработката— задушено, на пара или на скара. Да се избягват суровите и пържените храни, те допълнително натоварват организма и това води до качване на килограми.
Как се променя храненето след раждането?
След раждането трябва да се ограничат бобовите растения и всичко, което е газообразуващо. Пикантното също. Лук, чесън, праз — също. Газираните напитки, както и сокове от кутии трябва да се намалят значително или напълно да се изключат. Защото всичко, което консумира майката, чрез храната се предава на детето. До два месеца, стомашно-чревният тракт на детето все още не е усъвършенстван, произвежда много газове и получава същите от кърмата на майката. Това води до неразположение на детето. Мили майки, създайте комфорт на малкото стомахче!
Препоръки за кърмещата майка
Богато витаминозна храна, от нищо не трябва да се лишава. Не трябва да се лишава от салата, но нека да бъде белена краставица или домати, а не само зелена салата. Спанак — но не само спанак, може малко спанак със сирене или малко спанак с ориз, но не чист спанак,
защото знаем колко желязо съдържа, а то е газообразуващо и се предава чрез кърмата в бебето. Да се избягват колбасите, както и по време на бременността. Да се внимава и с всичко, което е от смляно месо. Да се обърне внимание на чистите храни, на чистото месо.
Ами сладкишите?
Сладкишите са между 15:00-17:00 ч. следобед в по-ограничено количество. Аз пак ще кажа, че правилното хранене е култура и възпитание. Никога не бих си купила силно сиропиран или много сметанов сладкиш. Ще си поръчам, от едно качествено заведение, подходяща
храна, за да си доставя удоволствие от сладкото и да знам, че то няма да ми навреди.

Наско Атанасов, управител ресторанти SPAGGO

Как решихте да направите меню за бременни?
Както се решихме да стартираме и бизнеса си с детски клубове. Идеите ни дойдоха от това, което на нас ни липсваше като потребители. Оказа се, че с Диди мислим сходно. Бременните трябва да имат избор. Ние ще се погрижим да им предоставим пълноценна и разнообразна храна и най- важното – възможност за избор. Специалното меню на ресторанти Spaggo може да се използва от всички, това, че ние сме го кръстили за бременни и кърмещи, трябва да се приема по-скоро като съвет. Много държа на кухнята и на начина, по който се приготвя храната. Привърженик съм на колкото се може по-малко подправки в храната. Нашето меню наистина е полезно и може да бъде приложено и към хора с по-специфични изисквания, каквито са бременните. Обработката е много важна, както и отличното качество на храната. Много залагаме на прясното приготвяне, ние не работим със заготовки. Стараем се да направим нещата така, както трябва и влагаме всичко от себе си – и страст и гордост. Ние обслужваме предимно клиенти с деца, затова се стремим да готвим здравословно, спрямо техните нужди и желания.
Предлагате поръчка за вкъщи. Как точно се осъществява тя?
Всяка майка, която желае, може да отдели един ден и да си насрочи среща с мен или Диди (най-добре да сме и двамата). Идеята на тази среща е да поговорим за нейния начин на живот и естеството й на работа и като цяло за динамиката на всекидневието й. Залагаме на личния подход и подготвяме индивидуално 5-дневно меню с 4 хранения (четиристепенно меню). То ще се доставя по два пъти на ден. Първо преди обяда и обяда и след това следобедната закуска с вечерята. Инвестираме в машини, които запазват качествата на храните, като шоковия охладител. Така храната е прясно приготвена и правилно охладена, а това е важно за запазването на вкусовите й качества.


Изпрати на e-mail  Изпрати на e-mail     Разпечатай  Разпечатай

Коментари

Няма добавени коментари за тази статия
 
infoguide
Архивни броеве
maichinstvo
Архивни броеве
Здрави детски зъбки
Maichinstvo - abonament
GOO

ТОП Видео

Всички

Училище за РОДИТЕЛИ

Добави Изтрий

Анкета

Имаше ли Вашето бебе крусти?

Гласувай Резултати
      WebDesignBG   
Следвайте Списание Майчинство във Viber